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Suprêmes de volaille aux champignons et aux asperges - avril. 2022

SUPRÊMES DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS ET AUX ASPERGES


Joli plat gourmand et délicat, le suprême de volaille aux champignons et aux asperges accompagnées d’un vin rouge délicat et peu tanique issu des côtes de Bordeaux fera un accord mets & vin raffiné.

Pouvant être dégusté avec un vin rouge, notre suprême de volaille se marie avec des vins rouges fruités et délicats. Le notes de fruits présents dans les vins des côtes de Bordeaux avec comme cépage le Merlot développe des arômes savoureux. Enfin l’équilibre et la fraîcheur de ces rouges permettront de faire ressortir les arômes de votre plat, notamment celui de votre viande blanche.


Le vin conseillé


La cuvée Yvonne du Château La Grande Métairie, est issue de l’appellation Côtes de Bordeaux. Cet excellent vin sans soufre ajouté est le coup de cœur de notre dernière foire aux vins. Élaboré qu’avec du Merlot, il se caractérise par une attaque douce et une palette d’arômes de petits fruits rouges. Cette jolie cuvée sublimera votre met tout en gardant un bel équilibre avec sa fraicheur et la finesse du merlot. La finale est ronde et ample présentant une belle persistance en bouche. A servir entre 16 et 18 degrés. 

Bonne dégustation ! 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.