Élue meilleure cave de France  (2014)
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Service de qualité garanti
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Tarte au saumon & au fenouil - juin. 2022

TARTE AU SAUMON & AU FENOUIL

Joli plat facile à concocter et à déguster, la tarte au saumon et au fenouil peut se consommer toute

l’année. Accompagnée d’un vin blanc puissant issu de l’appellation Bandol fera un accord mets & vin

raffiné.

La tarte au saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon

Pessac-Léognan. Avec son sauvignon ainsi que sa jolie acidité les vins blancs de Pessac développent

des arômes vifs, expressifs et de fleurs blanches. La complexité de ce vin permettra une belle fusion

avec votre tarte, respectant ainsi sa composition et son fenouil qui riche en anéthol demande un vin

minéral, avec une belle acidité.

Le vin conseillé

Le Blanc du Château Léognan 2020 est un vin issu des Graves développé par le couple Miecaze

depuis 2007. Cet excellent vin est vendangé à la main afin de garantir une grande qualité. Avec son

caractère unique et sa grande complexité, il se destinera parfaitement à table avec votre tarte au

saumon & au fenouil. A servir entre 10 et 12 degrés. Ce vin de garde est à déguster dès maintenant

et jusqu’en 2025.

Bonne dégustation !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.